Huwa tip ta 'aċidu organiku, huwa prodott metaboliku ta' organiżmi, aċidu binarju, imqassam b'mod wiesa 'f'pjanti, annimali u fungi, u f'organiżmi ħajjin differenti għandhom funzjonijiet differenti.Instab li l-aċidu ossaliku huwa għani f'aktar minn 100 tip ta 'pjanti, speċjalment spinaċi, amaranth, pitravi, purslane, taro, patata ħelwa u rabarbru.Minħabba li l-aċidu ossaliku jista 'jnaqqas il-bijodisponibilità ta' elementi minerali, huwa meqjus bħala antagonist għall-assorbiment u l-utilizzazzjoni ta 'elementi minerali.L-anidride tiegħu huwa sesquioxide tal-karbonju.